100G. JAMON RESERVA ISARO LONCHEADO
IMPORTE PARA 1 SOBRE DE 100 gr.
Jamón con una curación natural de 20 a 22 meses.
Procede de la selección de las mejores piezas de bellota de cada añada.
El cerdo Ibérico de Bellota posee unas patas largas y estilizadas, con la pezuña negra y el hueso muy fino.
Son perniles con la justa cantidad de tocino; manteca blanda y untuosa, con un tono dorado y brillante que revela el bajo punto de fusión de la grasa procedente de las bellotas.
Piezas con un exquisito aroma y sabor.
Al corte, normalmente presentan un veteado uniforme con la aparición eventual de pintas blancas formadas por cristales de tirosina.
La carne presenta atractivas tonalidades que fluctúan entre el rojo púrpura y el rosa claro.
Para su consumo, recomendamos mantener el jamón a una temperatura ambiente por encima de los 23º c.
Consulta nuestra sección "COMPLEMENTOS", donde encontrarás todo lo indispensable para poder degustar cómodamente el jamón.
Todo un deleite para el que lo consume...
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