Descripción
Paleta de cebo ibérica 50% raza ibérica lonchas
Paletas con una curación mínima de 20 meses.
Se obtiene de las extremidades anteriores del cerdo.
Piezas con exquisito aroma y sabor.
Grasa brillante de aspecto nacarado.
Su magro va de un color púrpura intenso en la zona más curada a tonalidades rosáceas en la zona con menor curación.
Desprende un gran aroma y sabor excelente.
Información nutricional
Valor nutricional | Por 100g. de producto |
Valor energético (Kj.) | 1261 |
Valor energético (Kcal.) | 303 |
Grasas | 19,2 g. |
de las cuales, saturadas | 7,81 g. |
Hidratos de carbono | 0,1 g. |
de los cuales, azúcares | <0,1 g. |
Fibra alimentaria Proteínas | 32,3 g |
Sal | 4.86 g. |